カズベキレンタカー旅も今日で終わり
3日間カズベキの美しい自然を満喫できました
荷物を全部詰め込みトビリシへ向けて出発です
ドライブ日和
途中パサナウリ村でヒンカリを食べます
このエリアはヒンカリ専門店が多く集まるヒンカリの聖地
ヒンカリとはジョージアの定番料理で小籠包の大きなバージョン
つまりは大籠包
いろいろと説はあるようですが、シルクロードによりモンゴルから伝わってきたようです
ちなみにトルコで食べたのはマントゥ
各地で独自に進化しているようです
上の部分をフォークか手で掴み
まずは肉汁を吸ってから食べます
豚肉、牛肉、羊肉、チーズ、マッシュルームなど種類が豊富
私はやはり羊が好きです
作り方
ちなみにスーパーでも冷凍で売ってます
日本でいう餃子のような存在でしょうか
トビリシ到着
12時返却予定でしたが14時半に返却
遅れそうと連絡したら、全然オッケーだよと言ってくれたオーナー
値段も安くて良いレンタカー屋と出会えました
トビリシには数日滞在して次の目的地を考えます
ん〜
南下するか
東へ飛ぶか
旅はあと1ヶ月
それにしても暑い
真冬から真夏から真冬からの再び真夏
